Por muitos anos, ouvimos inúmeros profissionais e a mídia dizerem que deveríamos evitar consumir alimentos gordurosos, pois eles seriam prejudiciais ao coração e aumentariam o risco de obesidade. Com isso, a indústria alimentícia criou diversos produtos industrializados com o rótulo “saudável” – como por exemplo os óleos vegetais e as margarinas.
No entanto, hoje sabemos que as gorduras provindas de fontes naturais são melhores e essenciais para o funcionamento do nosso organismo. Por isso é preciso atenção na hora de preparar os alimentos. Segue uma lista que pode te ajudar a fazer melhores escolhas:
Gorduras boas que devem ser consumidas regularmente: oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas, etc.), abacate, azeite de oliva, óleo de coco, cacau, banha de porco, ovo, peixes de água fria e suplementação com ômega 3.
Gorduras ruins que devem ser evitadas: óleos vegetais industrializados (canola, girassol, soja, milho, etc.), margarina, produtos industrializados e processados(biscoitos, salgadinhos, lasanhas congeladas), frituras em geral.
